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怀乡鸡成为信宜“粤菜师傅”工程重头戏,霸屏央视25分钟!

  • 索 引 号:
    559140522/2019-33706
    分    类:
    部门动态
  • 发布机构:
    茂名市人力资源和社会保障局
    发文日期:
    2019-07-28
  • 名    称:
    怀乡鸡成为信宜“粤菜师傅”工程重头戏,霸屏央视25分钟!
  • 文    号:
    主 题 词:
     近日,由茂名市文广旅体局、茂名市人力资源和社会保障局联合策划,信宜市文广旅体局、信宜市人力资源和社会保障局协助拍摄,反映该市地方特色美食和“粤菜师傅”工程的电视专题片《乡村美食怀乡鸡》在中央电视台第七频道《农广天地》播出,引起社会广泛关注和好评。
    去年以来,信宜市根据省委省政府的部署,在上级人社部门的精心指导和大力支持下,围绕做好“人、菜、店、材”四篇文章,取得阶段性成效,培养了一大批“粤菜师傅”,擦亮了地方特色菜品牌,打造一批名菜名店,推动了“粤菜师傅”工程高质量发展。
    信宜市“粤菜师傅”工程培训基地从成立开始,就把“怀乡鸡”作为学员的必修课程进行重点培训,并联合信宜市餐饮行业协会建立怀乡鸡制作标准和课程大纲,让学员能够掌握地道的怀乡鸡制作方法,学会不同的怀乡鸡菜式,深受学员和餐饮企业欢迎。信宜市“粤菜师傅”培训基地为推介怀乡鸡,打造特色旅游美食真正不遗余力,得到学员和社会好评,也收到较好效果。
 
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