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茂名职业技术学院举办食堂食品卫生安全知识讲座

  • 索 引 号:
    mmzyjsxy/2019-28744
    分    类:
    工作动态
  • 发布机构:
    茂名职业技术学院
    发文日期:
    2019-04-21
  • 名    称:
    茂名职业技术学院举办食堂食品卫生安全知识讲座
  • 文    号:
    主 题 词:
 41718日,我校在南北校区分别举办了食堂食品卫生安全知识讲座,茂名市市场监督管理局李文才科长主讲。总务处分管膳食工作负责人、学生处、团委代表,膳食卫生科工作人员及南北校区各食堂的工作人员、各系部学生代表500人聆听了讲座

李文才结合国内食品方面“监管缺位、执法失语”、高校食堂人员素质、硬件设备、卫生管理等方面的问题,讲解了影响食品安全性的主要因素,从食品的采购、储存、加工等整个流程的各个环节详细阐述了如何将保障食品安全落到实处,他的表述深入浅出,语言通俗易懂,讲座现场气氛活跃,食堂员工、学生在轻松愉悦的氛围中上了生动的一课。结合南校区传染病防控工作,外卖缺乏监管、社会出现“非洲猪瘟”等问题,李文才指出,要预防和抑止重特大食品安全事故,切实加强食品安全工作,坚持消除食品安全隐患。只有经过检验检疫的猪肉才能进入学校食堂,而外卖导致大量不符合基本卫生要求、来源不明的食品进入到宿舍、教室内,存在食品安全隐患,严重影响了同学们的身体健康,请同学们要爱惜自己,自觉养成健康良好的生活习惯,不买、不吃“无生产日期、无质量合格证、无生产厂家”的“三无”食品和过期变质食品,抵制无牌、无证、食品安全不达标的摊档,培养健康的饮食观念。

总务处分管膳食工作负责人表示,学校会加强对食堂的监督和管理,从制度上保障师生饮食安全,要求食堂工作人员严格流程、规范操作。膳食卫生科每天检查食堂、膳食委员会不定期抽检食堂,欢迎师生共同监管食堂,全民参与学校“创文创卫”工作,努力共建“食品放心消费、卫生整洁优雅”的校园环境。

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